葡萄籽提取物是迄今發(fā)現(xiàn)的植物來(lái)源中具有高效的抗氧化劑之一，抗氧化效果是維生素C和維生素E的30-50倍。具有清除自由基、提高人體免疫力、抗衰老、抗過(guò)敏、保護(hù)皮膚、美容養(yǎng)顏的效果。維生素E又名生育酚，是機(jī)體抗衰老病變的主要生物體系成分，能提高免疫力，防止體內(nèi)維生素A、維生素C和脂質(zhì)氧化。

1、多酚類(lèi)
葡萄籽中含有多酚類(lèi)物質(zhì)(GPS)，主要有兒茶素類(lèi)和原花青素類(lèi)。兒茶素類(lèi)化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒(méi)食子酸酯，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構(gòu)成單位。

2、油脂類(lèi)
葡萄籽中含有豐富的油脂，約占其重量的12%～15%，油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量在58%～78%之間。

3、揮發(fā)成分
葡萄籽中還含有少量的揮發(fā)性成分，這些物質(zhì)大多屬于醇、酚、萜類(lèi)物質(zhì)，都具有較高的生物活性。

4、其它成分
葡萄籽中除了含有上述多種物質(zhì)外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。
自由基是造成人體衰老的主要原因，也是造成臉部肌膚出現(xiàn)黃褐斑、色素沉淀、皺紋的罪魁禍?zhǔn)?。葡萄籽提取物中富含多種抗氧化多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。維生素E對(duì)氧敏感，易被氧化，故可保護(hù)其他易被氧化的物質(zhì)，如不飽和脂肪酸、維生素A和ATP等，減少過(guò)氧化脂質(zhì)的生成，保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的毒害，充分發(fā)揮被保護(hù)物質(zhì)的特定生理功能。