什么在影響著我國香精香料行業(yè)發(fā)展呢

香精香料行業(yè)，整個(gè)市場上已沒有空白點(diǎn)，并逐漸向買方轉(zhuǎn)變，香精香料市場初步形成競爭格局。不同類型的企業(yè)刮分了市場份額。整個(gè)行業(yè)處于相對穩(wěn)定的時(shí)期。短暫的平靜之后又會(huì)有大的波瀾。打破舊格局的新機(jī)會(huì)展現(xiàn)在我們面前?，F(xiàn)在，作為企業(yè)的營銷或是管理者都能察覺到：在今后的一段時(shí)間里，由于中國加入世貿(mào)組織，中國的經(jīng)營環(huán)境將會(huì)發(fā)生較大的變化。中國的消費(fèi)市場也會(huì)發(fā)生變化，食品企業(yè)的格局會(huì)有變化。我們的客戶也會(huì)提出越來越高的要求。這些使我們可以預(yù)見，競爭的加劇已不可避免。企業(yè)增長業(yè)務(wù)變得越來越困難；不論是現(xiàn)有的企業(yè)，還是新加盟的企業(yè)，無論是跨國企業(yè)，還是小型貿(mào)易公司都面臨者新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

中國市場，魅力無限。食品香精香料市場亦是如此。90年代開始，國外的食品加工和制造企業(yè)大舉進(jìn)入，以及國內(nèi)食品業(yè)的快速發(fā)展，吸引了眾多跨國香精香料公司紛紛落戶中國，到2001年為止，傳統(tǒng)意義上的8 大國際性香精香料公司都已在國內(nèi)設(shè)立了工廠并投入了運(yùn)行。它們的加盟無疑刺激了該行業(yè)的發(fā)展。國內(nèi)的一些香精香料企業(yè)如愛普等抓住了機(jī)遇，吸收了跨國公司的管理經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮了本土化的優(yōu)勢，不斷發(fā)展壯大。他們和跨國香精香料公司一起，成為香精香料市場上的主角。

由于這些變化我們就有必要反復(fù)思考我們過去的營銷思路是否有效。針對未來的變化，我們要采取怎樣的方法?

在討論之前，讓我們先談?wù)?a href="http://www.hbclpw.com/about.html" target="_blank">香精香料企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)的特點(diǎn)。因?yàn)樗臀覀円扇〉牟呗允蔷o密相連的：香精香料屬于食品配料，有著食品配料的一般特點(diǎn)，但它不同于其他配料，因其集產(chǎn)品的科學(xué)性和藝術(shù)性于一體，成為配料業(yè)的一朵奇芭。它有它自己的獨(dú)特的地方。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

  開發(fā)一種好的香精香料需要花費(fèi)大量的時(shí)間和金錢，還要有經(jīng)驗(yàn)豐富的調(diào)香師。憑他們對風(fēng)味的感覺，和對各種原料的理解，加上豐富的想象。才能調(diào)處好的香精香料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每種香精香料都要有30種左右的原料構(gòu)成，越是好的香精香料，往往成份構(gòu)成越是復(fù)雜。據(jù)說，個(gè)別的香精香料有300種原料構(gòu)成。 需要付出大量的腦力勞動(dòng)由此可見其復(fù)雜性。香精香料的成果體現(xiàn)在它的配方上。與此相關(guān)聯(lián)的是，一旦配方被泄漏，則付出的勞動(dòng)將受到損失。也正因?yàn)槿绱?，香精香料公司需要有一系列的措施來保密配?/span>。

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